IHミートパッカー株式会社：日々真摯に業務と向き合い、着実に技術を身につけています。

■【導入事例】I.Hミートパッカー株式会社 様

「累計90名、現在37名が在籍。徹底した品質・衛生管理が求められる現場を支える、確かな原動力」

牛・豚の食肉処理および加工を行い、安全で高品質な食品を食卓へ届けられている食品製造業の「I.Hミートパッカー株式会社」様。安全管理や徹底した衛生管理が求められる製造現場において、早くから人材確保の重要性を見据え、2017年に当組合（アジアネットワーク協同組合）を通じて初めてベトナム人技能実習生の受け入れをスタートされました。 約10年近くに及ぶ受け入れの歩みと、外国人材がもたらした驚くべき成果や社内の変化について、管理部の中平様にお話を伺いました。

■ 企業プロフィール

• 企業名： I.Hミートパッカー株式会社 様
• 事業内容： 食肉（牛・豚）の処理、加工、および食品製造。高度な品質管理・衛生管理システムを導入し、安心・安全で高品質な食肉製品を市場へ安定供給されている、地域の食生活・食のインフラを支える企業様です。

■ 抱えていた課題・導入の背景：厳しい衛生管理の現場で、安定した製造体制を築くために

食肉加工の現場は、刃物を扱う技術的な難しさに加え、一切の妥協が許されない厳しい品質・衛生管理が日常的に求められる環境です。近年、日本の製造業全体で現場の人材確保が大きな課題となる中、同社においても、安定した操業体制を長期的に維持し、さらなる製品クオリティの向上を目指すための新たな人財の確保が急務となっていました。そこで、2017年10月、当組合のサポート体制のもとで初めてベトナムから技能実習生の受け入れを決断されました。

■ 導入前の不安：言葉や文化の壁、そして「厳しい作業ルール」を守れるかという心配

受け入れを決定した当初は、他の企業様と同様に「言葉がしっかり通じるだろうか」「日本の生活文化に馴染めるか」といった一般的な不安を持たれていました。
特に食品を扱う工場であるため、「細かな衛生ルールや正確な作業手順、安全に対する意識をどこまで正しく理解し、現場で徹底してもらえるか」という点については、最初は手探りでの心配もあったと言います。

■ 現場のリアル：正確さと責任感。想像を超えたベトナム人スタッフの真摯な姿勢

しかし、実際に現場での作業が始まると、ベトナム人実習生たちの姿は同社の期待を大きく超えるものでした。
彼らは一様に非常に真面目で、仕事に対してどこまでも前向きです。高い正確性と厳格な衛生管理が求められる過酷な環境であっても、日々真摯に業務と向き合い、課された役割に強い責任感を持って着実に技術を身につけていきました。また、職場でのコミュニケーションも非常に良好です。明るく素直な彼らの人柄も手伝って、日本人社員との間にも強い信頼関係が生まれ、職場の雰囲気づくりにも素晴らしい好影響を与えています。

■ 導入後の成果：累計90名。特定技能への移行も含め、今や会社に不可欠な存在へ

2017年の初導入から現在に至るまで、同社がこれまでに受け入れた実習生は「累計90名」にものぼります。 現在は37名ものスタッフが現場に在籍。さらに、その中から4名がより高度な資格である「特定技能」へと移行し、引き続き現場の主力・リーダー候補として第一線で活躍を続けています。

さらに、日本での実習期間を終えて帰国した元実習生たちが、ベトナム母国に戻ってからそれぞれの分野で活躍している知らせを聞くことも、同社の皆様にとって大きな喜びと誇りになっているそうです。

■ これから外国人雇用を検討される企業の皆様へ

（I.Hミートパッカー株式会社 管理部 中平様よりメッセージ）

「初めて外国人材を迎え入れるときは、誰もが『本当にうちの現場でやっていけるだろうか』と不安を感じるものです。私たちも約10年前、最初は同じように不安からのスタートでした。

しかし、共に汗を流し、同じ目標に向かって働く中で、彼らの仕事に対する真面目さや責任感の強さを肌で実感し、その不安は完全に払拭されました。

外国人材と共に働くということは、単に目の前の『人手不足の穴埋め』をするだけのことではありません。国境を越えて互いを尊重し合い、力を合わせることで、会社全体に新しい活力と持続可能な成長をもたらしてくれます。

アジアネットワーク協同組合さんの確かなサポートがあれば、初めての企業様でも安心して受け入れ体制を作ることができます。安定した事業運営と会社の将来のために、自信を持って導入をおすすめいたします。」